Recette thermomix.
Pâte à beignets au Thermomix
38
Ingrédients
4 personnes
- 500 g de farine
- 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 100 g de beurre
- 2 sachets de levure de boulanger sèche
- 3 oeufs
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
- Poêle
- Robot Vorwerk Thermomix
-
Étape 1 :
Faites chauffer le lait et la levure à 37° pendant 2 mn, vitesse 2 dans votre Thermomix.
Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez votre Thermomix pendant 2 mn en fonction épi.
-
Étape 2 :
Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier. Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plait. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.
-
Étape 3 :
Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure.
-
Étape 4 :
Faites-les cuire ensuite soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180°C. Déposez-les rapidement sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de surcre en poudre ou de sucre glace.
Bonjour, Sans Thermomix, il vous suffira pour l'étape 1 de faire tiédir le lait, d'y diluer la levure. Vous ajoutez ce mélange au reste des ingrédients dans un saladier. Vous façonnez la pâte, pétrissez-la quelques minutes puis réservez-la au repos couverte 1 à 2 heures selon la température de la pièce. Ensuite vous suivez la recette à l'identique.