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Recette thermomix.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Faites chauffer le lait et la levure à 37° pendant 2 mn, vitesse 2 dans votre Thermomix.

Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez votre Thermomix pendant 2 mn en fonction épi.

Étape 2 :

Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier. Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plait. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.

Étape 3 :

Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure. 

Étape 4 :

Faites-les cuire ensuite soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180°C. Déposez-les rapidement sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de surcre en poudre ou de sucre glace.

 

Pâte à beignets au Thermomix

Ingrédients
(4 personnes)

  • 15 cl de lait
  • 100g de beurre
  • 2 sachets de levure de boulanger déshydratée
  • 3 œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 500g de farine

Etape 1 :

Faites chauffer le lait et la levure à 37° pendant 2 mn, vitesse 2 dans votre Thermomix.

Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez votre Thermomix pendant 2 mn en fonction épi.

Etape 2 :

Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier. Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plait. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.

Etape 3 :

Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure. 

Etape 4 :

Faites-les cuire ensuite soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180°C. Déposez-les rapidement sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de surcre en poudre ou de sucre glace.

 

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Commentaires

une tuerie.cela devrait être interdit tellement c'est bon.aucun soucis pour moi.

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Très bonne recette. Beignets très souples et pas gras. On s'est régalé Merci pour cette bonne recette à refaire

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bjr, je voulais savoir comment est la texture du beignet ,si elle est legerement croustillante au dessus comme ci on les avait fait frire;merci

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Bonjour, Si vous les faites cuire à la poêle, il faut quand même mettre une belle quantité d'huile de façon à ce qu'ils puissent être bien croustillants !

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normalement la levure chimique

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Bonjour, La recette a été complétée. En fait, il y a deux versions de la pâte à beignets, l'une avec la levure de boulanger déshydratée et l'autre avec la levure chimique mais dans laquelle les proportions sont un peu différentes.

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