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Pâte à beignets au Thermomix

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Recette thermomix.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • 844 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 100 g de beurre
  • 2 sachets de levure de boulanger sèche
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Poêle
  • Robot Vorwerk Thermomix
  1. Étape 1 :

    Faites chauffer le lait et la levure à 37° pendant 2 mn, vitesse 2 dans votre Thermomix.

    Ajoutez un à un les autres ingrédients et programmez votre Thermomix pendant 2 mn en fonction épi.

  2. Étape 2 :

    Retirez la pâte de la cuve et versez-la dans un saladier. Couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever au moins une heure. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez votre pâte avec un emporte-pièce de la taille et de la forme qui vous plait. Si vous n'en avez pas, utilisez un verre ou un bol.

  3. Étape 3 :

    Couvrez à nouveau et laissez lever dans la partie la plus chaude de la pièce pendant une 1/2 heure. 

  4. Étape 4 :

    Faites-les cuire ensuite soit dans une poêle avec de l'huile, soit dans une friteuse à 180°C. Déposez-les rapidement sur du papier absorbant puis dans un plat de service saupoudré de surcre en poudre ou de sucre glace.

     

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
844 kcal43% AR*
30.9 g protéines62% AR*
115.2 g sucres45% AR*
29.7 g matières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Bonjour, Sans Thermomix, il vous suffira pour l'étape 1 de faire tiédir le lait, d'y diluer la levure. Vous ajoutez ce mélange au reste des ingrédients dans un saladier. Vous façonnez la pâte, pétrissez-la quelques minutes puis réservez-la au repos couverte 1 à 2 heures selon la température de la pièce. Ensuite vous suivez la recette à l'identique.

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Y a-t-il des conseils à retenir si on veut s'atteler à la recette mais qu'on ne possède pas de Thermomix ? C'est mon cas...merci d'avance ! :)

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une tuerie.cela devrait être interdit tellement c'est bon.aucun soucis pour moi.

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Les beignets avaient bon goût mais je n'ai pas du tout retrouvé la consistance souhaitée de beignets légers. Ils étaient plutôt denses. Peut-être est-ce parce que j'ai fait la pâte à la main n'ayant pas de Thermomix. Un peu déçue car je m'attendais vraiment à avoir des petits beignets tout moelleux et légers comme on peut trouver en boulangerie.

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Très bonne recette. Beignets très souples et pas gras. On s'est régalé Merci pour cette bonne recette à refaire

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bjr, je voulais savoir comment est la texture du beignet ,si elle est legerement croustillante au dessus comme ci on les avait fait frire;merci

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Bonjour, Si vous les faites cuire à la poêle, il faut quand même mettre une belle quantité d'huile de façon à ce qu'ils puissent être bien croustillants !

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normalement la levure chimique

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