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Beignets Thermomix
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Par Luisant

Recette thermomix (mille et une pâte à pain)

Ingrédients

0 personne
  • Farine de blé blanche (T55)500 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait demi-écrémé150 g de lait demi-écrémé
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre100 g de beurre ramolli
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Levure de boulanger sèche2 sachets de levure de boulanger sèche
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • FriteuseFriteuse
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. * Verser le lait dans le bol avec la levure , regler 2 mn / 37° / vitesse 2
    * Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 mn / couvercle vérouillé / mode pétrin
    * Sortir la pâte du bol, la mettre à lever dans un saladier recouvert pendant 1 h
    * Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm épaisseur (plan de travail fariné)
    * Découper les beignets à l'aide d'un emporte-pièce rond (tasse, verre ou autre) d'environ 6 cm de diamètre
    * Laisser lever une vingtaine de minutes et cuire les beignets en friteuse
    * Saupoudrer de sucre

Conseils

vous pouvez fourrer les beignets à laide d'une seringue pour varier les plaisirs : pâte à tartiner, confiture, crème pâtissière....

Commentaires

Idées de recettes