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20min
Très facile
Bon marché
La bille de melon placée sur le saumon en fait ressortir toutes les saveurs et les subtilités gustatives
Ingrédients (4 personnes)
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1/4 de melon
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6 c à s de Porto blanc
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4 c à s de vin blanc
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1 c à c de sucre
- 1 c à c de menthe fraîche finement hachée
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2 grains de poivre noir
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Le jus d'un demi citron
- 150g de jambon crû tranché finement
- Pour décorer quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
A l'aide d'une cuillère parisienne, former dans le melon 4 jolies billes.
- 2
Dans un petit saladier, mélanger le porto, le vin blanc, le jus de citron, la c à c de sucre,1 c à c de menthe hachée et les grains de poivre noir. Mettre les billes de melon dans cette marinade, couvrir et mettre au frigidaire 3 heures.
- 3
Dans des cuillères à apéritif, former des petits nids avec le jambon crû. Déposer au milieu de chaque nid une bille de melon.
Conseils
Décorer : Selon votre inspiration avec des feuilles de menthe fraîche.
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