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Biscuits succés amandes
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3.8 / 5 6 avis
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Un biscuit moelleux et gourmand !

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc d’oeuf120 g de blancs d’oeufs
  • Sucre glace100 g de sucre glace
  • Poudre d'amandes100 g de poudre d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule20 g de fécule

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et la fécule. Montez les blancs en neige en les serrant avec le sucre en poudre. Versez le mélange sur les blancs en neige et incorporez le délicatement.

  2. 2

    Cuisez à 200°C environ 10min sur une feuille de papier sulfurisé. A la sortie du four décollez le biscuit de la feuille et le couvrir pour ne pas qu'il sèche. Terminez par le taillez de la taille désirée.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez mettre de la poudre de noisettes à la place de la poudre d'amandes.

Nutrition

210kcal11% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
25.4 gsucres10% AR*
9.2 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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