Je commente cette recette
40min
Facile
Bon marché
Encore une délicieuse recette très facile à réaliser au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
-
500 g de lotte
-
100 g de carottes
-
100 g de fenouils émincés
-
2 échalotes
-
2 c. à s. d'huile d'olive
-
40 cl de crème liquide
-
15 cl de bouillon
-
8 cl de vin blanc
-
2 g de safran en poudre
-
Poivre
-
Sel ou sel fin
Matériel
-
Robot Cuisine Companion
Préparation
Préparation :
Cuisson :
-
1
Dans le bol muni du mélangeur, versez l'huile d'olive et les échalotes.
-
2
Lancez le programme Mijoté P1 à 130°C, pendant 5 minutes.
-
3
Au bout de 2 minutes, ajoutez le vin blanc par l'ouverture dans le couvercle.
-
4
Une fois le programme terminé, ajoutez les carottes coupés en dés, le fenouil en lanières, une pincée de sel et le bouillon.
-
5
Lancez le programme Mijoté en P3 à 95°C, pendant 10 minutes.
-
6
Ajoutez la lotte coupée en morceaux.
-
7
Ajoutez la crème liquide.
-
8
Ajoutez le safran.
-
9
Lancez le programme Mijoté en P3 à 100°C pendant 10 minutes.
-
10
Servez avec du poivre et les sommités du fenouil.
Commentaires