Vous regardez : Blanquette de veau au thermomix
1h 25min
Facile
Budget moyen
Par Laura
Un classique de notre cuisine.
Ingrédients
6 personnes
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1,2 kg de veau à blanquette
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200 g de champignons de Paris
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40 g de farine
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40 g de beurre
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6 carottes
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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55 cl d'eau
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15 cl de vin blanc
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3 cl d'huile
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1 feuille de thym
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2 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher ail et oignons et mettre dans le bol, 5 sec vitesse 5. Raclet, ajouter l'huile et programmer 5 min, vitesse 3 à 100°. Laver les carottes, couper en rondelles. Laver les champignons, couper les pieds et couper en 4.
- 2
Dans le bol ajouter le veau, le sel, les carottes, le laurier le vin blanc et l'eau et programmer 45 minutes, sens inverse, vitesse 1 à 100°.
- 3
Egoutter et réserver la viande avec les légumes, remettre le jus dans le bol, ajouter la farine, le beurre et la crème, mettre la viande dans le panier de cuisson et poursuivre la cuisson 12 min à 90°vitesse 4. Déguster avec du riz blanc.
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