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Une délicieuse manière de préparer le boeuf haché. C'est frais et goûteux.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Retirez l'extrémité du poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et les parties blanches puis coupez la chair en petits dés.

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Étape 2 :

Ã?mincez les oignons nouveaux et les 3/4 des tiges vertes.

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Étape 3 :

Ciselez la coriandre.

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Étape 4 :

Faites chauffer un wok sur feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les dés de poivrons et les oignons nouveaux et faites-les revenir pendant 5 minutes. Versez dans un bol.

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Étape 5 :

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le wok, faites chauffer sur feu vif, ajoutez la viande et faites cuire pendant 1 minute, sans la toucher.

 

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Étape 6 :

Mélangez, ajoutez la sauce soja, l'eau, le piment, mélangez et prolongez la cuisson pendant 1 minute.

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Étape 7 :

Ajoutez les légumes, mélangez puis retirez du feu.

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Étape 8 :

Hors du feu, ajoutez la coriandre et mélangez.

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Étape 9 :

Remplissez les coques de laitue avec la viande.

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Étape 10 :

Servez et mangez avec les doigts.

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Boeuf sauté au poivron dans sa coque de laitue

Ingrédients
(4 personnes)

  • 4 steaks hachés (500 g)
  • 1 poivron rouge
  • 3 oignons nouveaux
  • 1,5 cuil. à soupe de sauce soja
  • 1 cuil. à café d'eau
  • 1/2 cuil. à café de purée de piment
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • Huile
  • Une dizaine de coques de laitue

Etape 1 :

Retirez l'extrémité du poivron, coupez-le en deux, retirez les graines et les parties blanches puis coupez la chair en petits dés.

Etape 2 :

Ã?mincez les oignons nouveaux et les 3/4 des tiges vertes.

Etape 3 :

Ciselez la coriandre.

Etape 4 :

Faites chauffer un wok sur feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile. Ajoutez les dés de poivrons et les oignons nouveaux et faites-les revenir pendant 5 minutes. Versez dans un bol.

Etape 5 :

Ajoutez une cuillère à soupe d'huile dans le wok, faites chauffer sur feu vif, ajoutez la viande et faites cuire pendant 1 minute, sans la toucher.

 

Etape 6 :

Mélangez, ajoutez la sauce soja, l'eau, le piment, mélangez et prolongez la cuisson pendant 1 minute.

Etape 7 :

Ajoutez les légumes, mélangez puis retirez du feu.

Etape 8 :

Hors du feu, ajoutez la coriandre et mélangez.

Etape 9 :

Remplissez les coques de laitue avec la viande.

Etape 10 :

Servez et mangez avec les doigts.

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