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Les frites ont longtemps été synonymes de plaisirs coupables. Croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur, ces morceaux de pommes de terre frits ont conquis nos assiettes, souvent au détriment de notre équilibre nutritionnel. Dans une nouvelle publication Instagram, Jean-Michel Cohen a prouvé qu'il était tout à fait possible de savourer ce mets délicieux tout en respectant notre bien-être. Le nutritionniste dévoile sa “recette diététique” de frites façon potatoes. “Bon appétit !”, conclut le spécialiste. Préparez-vous à ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé.
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Les ingrédients pour une portion de potatoes
- 125 g de pomme de terre
- 1/2 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
- 1/2 jus de citron
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Les étapes pour concocter des frites saines et savoureuses comme Jean-Michel Cohen
- Nettoyez et brossez les pommes de terre. Découpez-les en quartier tout en gardant la peau.
- Placez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients. Salez, poivrez et laissez mariner pendant une trentaine de minutes.
- Après avoir préchauffé le four à 200°C (Th. 6-7), ajoutez les quartiers de pommes de terre et la marinade sur une plaque antiadhésive adaptée au four, en les étalant au maximum.
- Faites cuire la préparation pendant 15 minutes. Retournez les frites façon potatoes et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. À manger de suite.