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Boulettes de bœuf à la vapeur sauce tomate et feta
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Boulettes de bœuf à la vapeur sauce tomate et feta - Pascale WeeksBoulettes de bœuf à la vapeur sauce tomate et feta - Pascale Weeks@ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks

Une délicieuse recette de boulettes bien moelleuses à faire au four.

Ingrédients

4 personnes

Pour les boulettes

  • Boeuf haché500 g de boeuf haché
  • Pain de mie sans croûte1 tranche de pain de mie sans croûte
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Lait2 c. à s. de lait
  • Sel ou sel fin1 c. à c. rase(s) de sel ou sel fin

Pour la sauce

  • Tomate pelée concassée400 g de tomates pelées concassées
  • Feta100 g de feta
  • Oignon½ oignon pelé et ciselé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)
  • Four vapeur Electrolux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le pain en morceaux, mettez dans un bol avec le lait et réservez.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez à la fourchette la viande avec le jaune d'oeuf, le sel et le pain trempé. 

    Malaxez bien avec vos mains puis formez des boulettes de la taille d'une grosse noix.

  3. 3

    Versez les boulettes dans un plat à gratin, ajoutez la boite de tomates, l'oignon et un peu de sel.

    Mélangez et enfournez pour 20 minutes à 180°C (fonction vapeur alternée).

    Mélangez deux fois pendant la cuisson.

  4. 4

    Servez avec la féta émiettée.

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