Brioche nature
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Par Alvarez Loetittia sur son blog : Les gourmandises de Loetittia

Cette brioche est super facile à faire parce qu'inratable. Pas de beurre mais de l'huile pour la réaliser ! Mais croyez moi c'est aussi bon ! Légère avec une pâte très aérée !

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 600 g de farine
  • Sucre 100 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Levure de boulanger 42 g de levure de boulanger
  • Huile de tournesol 10 cl d'huile de tournesol
  • Sel ou sel fin 1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Eau 10 cl d'eau

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par mélanger les 500g de farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et les oeufs battus. Délayez la levure dans 10 cl d'eau tiède puis incorporez-la à la pâte.

  2. 2

    Pétrissez bien la pâte et farinez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Ajoutez selon la consistance de votre pâte un peu d'eau (si elle n'est aps assez souple) ou de farine (si elle est trop collante). Le temps de pétrissage doit être d'au moins 10 minutes, c'est important.

  3. 3

    Divisez ensuite la pâte en 3 boules et les mettre dans un moule anti-adhésif. Couvrez avec un torchon propre. Laissez reposer la pâte dans la partie la plus chaude de la pièce jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  4. 4

    Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfournez-la. Lorsque la brioche a doré, la recouvrir d'une feuille de papier alu et à partir de ce moment là, la faire cuire encore 10 minutes.

Conseils

Une fois la cuisson terminée, éteignez votre four et laissez la brioche dedans pendant encore 10 min et la sortir ensuite et la démouler ! Vous ne serez pas déçus par cette recette, mes enfants l'adorent !

Nutrition

643kcal33% AR*
18.2 gprotéines37% AR*
86.6 gsucres34% AR*
24.2 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes
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