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Brioche nature

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Cette brioche est super facile à faire parce qu'inratable. Pas de beurre mais de l'huile pour la réaliser ! Mais croyez moi c'est aussi bon ! Légère avec une pâte très aérée !

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 30 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 500g de farine + 100/150g pour le pétrissage
  • 100g de sucre fin
  • 3 œufs
  • 1 cube de 42g de levure de boulangerie
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 1 c à c de sel fin
  • 10 à 20 cl d'eau tiède (selon la consistance)
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Commencez par mélanger les 500g de farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et les oeufs battus. Délayez la levure dans 10 cl d'eau tiède puis incorporez-la à la pâte.

  2. Étape 2 :

    Pétrissez bien la pâte et farinez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Ajoutez selon la consistance de votre pâte un peu d'eau (si elle n'est aps assez souple) ou de farine (si elle est trop collante). Le temps de pétrissage doit être d'au moins 10 minutes, c'est important.

  3. Étape 3 :

    Divisez ensuite la pâte en 3 boules et les mettre dans un moule anti-adhésif. Couvrez avec un torchon propre. Laissez reposer la pâte dans la partie la plus chaude de la pièce jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

    Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

  4. Étape 4 :

    Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfournez-la. Lorsque la brioche a doré, la recouvrir d'une feuille de papier alu et à partir de ce moment là, la faire cuire encore 10 minutes.

Brioche nature

Ingrédients
(6 personnes)

  • 500g de farine + 100/150g pour le pétrissage
  • 100g de sucre fin
  • 3 œufs
  • 1 cube de 42g de levure de boulangerie
  • 10 cl d'huile de tournesol
  • 1 c à c de sel fin
  • 10 à 20 cl d'eau tiède (selon la consistance)

Etape 1 :

Commencez par mélanger les 500g de farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et les oeufs battus. Délayez la levure dans 10 cl d'eau tiède puis incorporez-la à la pâte.

Etape 2 :

Pétrissez bien la pâte et farinez-la jusqu'à ce qu'elle ne colle plus. Ajoutez selon la consistance de votre pâte un peu d'eau (si elle n'est aps assez souple) ou de farine (si elle est trop collante). Le temps de pétrissage doit être d'au moins 10 minutes, c'est important.

Etape 3 :

Divisez ensuite la pâte en 3 boules et les mettre dans un moule anti-adhésif. Couvrez avec un torchon propre. Laissez reposer la pâte dans la partie la plus chaude de la pièce jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Etape 4 :

Badigeonnez la pâte avec un jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau et enfournez-la. Lorsque la brioche a doré, la recouvrir d'une feuille de papier alu et à partir de ce moment là, la faire cuire encore 10 minutes.

Icone ampoule

Conseils

Une fois la cuisson terminée, éteignez votre four et laissez la brioche dedans pendant encore 10 min et la sortir ensuite et la démouler ! Vous ne serez pas déçus par cette recette, mes enfants l'adorent !

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Commentaires

Magnifique brioche, une vraie réussite!

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Enfin je réussi un pétrissage.je l'ai pétri à la machine à pain environ 10 mn Et c'est parfait. Environ 1 heure de pousse dans mon four réglé sur étuve (40°) Cuisson d'une 30 mn Et c'était parfait.merci pour cette recette

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c très bon

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je l'ai faite aujourd'hui elle est excellente. merci bcp

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je viens de la faire c est super

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mets des pépites de sucre et je pulvérisé un mélange d'eau et de sirop à l'aide d'un pulvérisateur pour la cuisine.

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c archi bon

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super

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