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Briouates au miel

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Très bons gâteaux au miel et aux amandes. Un vrai délice marocain.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
  • 300 g d'amandes
  • 200 g de sucre
  • 50 g de beurre
  • Miel
  • 0,5 c. à c. de cannelle
  • 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Huile
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire frire les amandes dans une poêle avec 3 cuillères d'huile d'arachide. Dès qu'elles sont dorées, les égoutter et les passer au mixer.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le sucre, le beurre, la cannelle, le beurre ramolli, l'eau de fleur d'oranger et une cuillère à soupe de l'huile de friture des amandes.

  3. Étape 3 :

    Mouiller les feuilles de brick et les étaler sur la table. Les couper pour obtenir des feuilles de 20 cm sur 15 cm et les placer dans le sens de la largeur.

  4. Étape 4 :

    Déposer au milieu de la feuille l'équivalent d'une cuillère à café de farce aux amandes. Écraser légèrement la farce. Replier les deux côtés de la feuille, en haut et en bas pour obtenir une bande rectangulaire. Replier cette bande plusieurs fois de biais, pour obtenir un triangle. Pour plus de facilités les briouats peuvent être pliés en forme de rectangle.

  5. Étape 5 :

    Mettre le miel dans une casserole et le faire chauffer.
    Faire frire les briouats à la poêle dans de l'huile d'arachide en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Les égoutter et les tremper dans le miel chaud.

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Conseils

Les déposer sur un plat et les laisser refroidir avant de les servir.

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Commentaires

570g merci d'avoir présenter nos plats marocains a tout le monde . Je vous conseille d'essayer ces recettes parceque vraiment c'est un vrai delice

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on peut ajouter du gomme arabic moulu a la farce

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