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Briwate aux pommes de terres et fromage
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Par Dani houda

C'est une simple et délicieuse recette.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre2 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Feuille de brick ou à pastilla1 kg de feuilles de brick ou à pastilla
  • Fromage250 g de fromage en triangle
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Persil1 c. à s. de persil ciselé finement
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Ail3 gousses d'ail
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
    Couper les feuilles à pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, Coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau).

  4. 2

    Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, disposer-les sur papier absorbant.
    Servir aussitôt.

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