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Briwate aux pommes de terres et fromage
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Par Dani houda

C'est une simple et délicieuse recette.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre 2 kg de pommes de terre
  • Feuille de brick ou à pastilla 1 kg de feuilles de brick ou à pastilla
  • Fromage 250 g de fromage en triangle
  • Oeuf 2 oeufs entiers
  • Persil 1 c. à s. de persil ciselé finement
  • Fromage râpé Fromage râpé
  • Ail 3 gousses d'ail
  • Noix de muscade 1 pincée de noix de muscade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle
  • Saladier Saladier
  • Papier absorbant Papier absorbant

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
    Couper les feuilles à pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, Coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau).

  2. 2

    Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, disposer-les sur papier absorbant.
    Servir aussitôt.

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