30min
Très facile
Bon marché
C'est une simple et délicieuse recette.
Ingrédients
6 personnes
2 kg de pommes de terre 1 kg de feuilles de brick ou à pastilla 250 g de fromage en triangle 2 oeufs entiers 1 c. à s. de persil ciselé finement Fromage râpé 3 gousses d'ail 1 pincée de noix de muscade Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Poêle
Saladier
Papier absorbant
Préparation
Préparation :
- 1
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
Couper les feuilles à pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, Coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau). - 2
Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, disposer-les sur papier absorbant.
Servir aussitôt.