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Briwate aux pommes de terres et fromage
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Briwate aux pommes de terres et fromage - Photo par danihoBriwate aux pommes de terres et fromage - Photo par daniho @ daniho
d
Par dani houda

C'est une simple et délicieuse recette.

Ingrédients (6 personnes)

  • 2 kg de pommes de terre cuites et moulues
  • 1 kg de feuilles à pastilla
  • 250g de fromage en triangle
  • 2 œufs entiers
  • 1 c à s de persil ciselé finement
  • Fromage râpée
  • 3 gousses d'ail râpées finement
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre

Matériel

  • Poêle
  • Saladier
  • Papier absorbant

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients dans un saladier
    Couper les feuilles à pastilla en 4, prendre chaque bande de feuille dans le sens de la longueur, placer 1 cuillère à soupe du mélange à l'une des extrémités, puis replier ou rouler pour former un triangle, Coller l'extrémité avec (la farine mélangée avec l'eau).

  2. 2

    Faire frire les briwates dans un bain d'huile chaude, disposer-les sur papier absorbant.
    Servir aussitôt.

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