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Brochettes de porc au caramel et crudités façon bo bun
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Par Suzi Wan

Un max de fraîcheur et de saveur avec cette recette facile.

Ingrédients

2 personnes
  • Viande de porc250 g de viande de porc
  • Concombre1 concombre
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vermicelle100 g de vermicelle Suzi Wan®
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 préparation facile pour porc au caramel Suzi Wan®
  • Cacahuète grillée2 c. à s. de cacahuètes grillées concassées
  • Sauce pour nem2 c. à s. de sauce pour nem Suzi Wan®
  • Citron vert1 citron vert (jus)

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Râpez les carottes et coupez le concombre en julienne. Préparez la sauce pour les crudités en mélangeant dans un bol, le jus de citron, la sauce pour Nems et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 

  2. 2

    Coupez la viande en cubes et enfilez-les dans des brochettes. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites rôtir les brochettes 2 min des deux côtés. Ajoutez la préparation pour porc au caramel sur les brochettes et laissez caraméliser 10 min en les retournant à mi-cuisson.

  3. 3

    Dans bol, disposez les crudités et assaisonnez-les avec la vinaigrette. Mettez les brochettes de porc caramélisées sur les crudités puis saupoudrez de cacahuètes grillées.

Commentaires

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