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Bruschetta au fromage de brousse, tomates séchées et jambon fumé
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Bruschetta au fromage de brousse, tomates séchées et jambon fumé - Photo par Silvia SantucciBruschetta au fromage de brousse, tomates séchées et jambon fumé - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Pascale Weeks

Les italiens sont les rois de la tartine et cette version est à tomber.

Ingrédients

8 pièces
  • Baguette tradition1 baguette tradition française ou 1 baguette de type ciabatta
  • Brousse150 g de brousse
  • Jambon fumé8 tranches de jambon fumé
  • Caviar de tomates séchées2 c. à c. de caviar de tomates séchées
  • Laitue1 laitue

Matériel

  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélangez le fromage de brousse avec le caviar de tomates séchées.

    Détaillez le jambon en lanières, à la main. 

  2. 2

    Coupez le pain en tranches, en bais, afin d’avoir des tranches plus longues. 

    Tartinez le pain généreusement avec le mélange au fromage de brousse, ajoutez le jambon et servez avec la salade lavée et assaisonnée.

Le conseil de Pascale Weeks

Le caviar de tomates séchées se trouve en GMS au rayon des huiles et tapenades. Vous pouvez le remplacer par des tomates séchées que vous mixerez. Vous pouvez faire griller le pain et éventuellement le frotter avec une gousse d’ail coupée en deux.

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