“C’est cancérogène, ça peut provoquer des brûlures” : le chimiste Raphaël Haumont partage ses conseils pour un barbecue sans risque cet été !

L’été approche à grands pas et qui dit été, dit barbecue bien évidemment. En effet, la saison va bientôt démarrer mais avant de se lancer, il faut connaître les rouages pour réussir ce repas convivial. Bien que de nombreux Français réalisent des barbecues tous les ans, il y a certaines recommandations qu'il est souvent nécessaire de se rappeler. Justement, pour éviter les faux pas, Raphaël Haumont, chimiste, a dévoilé ses conseils au JT de France 2. Allume-feu, bois et autres astuces, grâce à cet expert vous deviendrez le roi du barbecue cet été, c’est certain !

Les allume-feu liquides : Beaucoup se tournent vers des allume-feu liquides pour démarrer leur barbecue… Une mauvaise idée d’après Raphaël Haumont puisque en réalité ces produits seraient cancérogènes et pourraient même provoquer des brûlures. Pour confirmer cela, rien de plus simple : il suffit de lire simplement l’étiquette. On peut généralement voir alors un pictogramme “danger” apposé sur l'étiquette. De plus, les précautions pour la santé sont nombreuses : “dessèchement, gerçures de la peau, mortel en cas d’ingestion et de pénétration dans les voies respiratoires…”. Cela montre bien que le produit est nocif pour la santé des consommateurs. Il est donc préférable d’oublier cette option.

Le bois : concernant le bois, là encore il y a certaines recommandations à prendre en compte. Tout d’abord, on privilégie les produits naturels comme le bois, fibres de bois, cire… À l’inverse, on évite les produits raffinés et dérivés du pétrole qui vont brûler plus rapidement mais dégageront des fumées nocives pour la santé.

Enfin, l’expert le précise : “un barbecue n’est pas un incinérateur”. Cela s’avère donc être une mauvaise idée de brûler tout et n’importe quoi à l'intérieur, comme des magazines avec des encres colorées ou encore des emballages. On se limite à ce qui est recommandé pour cet appareil.

Raphaël Haumont termine avec d’autres règles de sécurité : “Dans tous les cas, on ne met jamais d’aliments au-dessus des flammes, et on n’utilise jamais d’allume-feu en cours de barbecue. On s'éloigne des dégagements et fumées : une combustion (et les produits de combustion) n’est jamais bonne pour la santé !”. Vous êtes désormais fin prêt pour votre prochain barbecue !