C’est la journée mondiale du burger : testez notre recette maison pour un hamburger divin !

La journée mondiale du burger est l'occasion parfaite pour se régaler de cet incontournable de la cuisine américaine. Polyvalent, ce célèbre sandwich peut être garni de nombreuses façons. Nous vous partageons ici notre version agrémentée de cheddar, de cornichons, de tomates et de laitue. Notée 4,8/5, ce burger est également le préféré de nos lecteurs. Si vous souhaitez concocter cette spécialité culinaire vous-même, vous pouvez même préparer vos propres pains maison grâce à notre recette.

• 4 pains à burger
• 4 steaks hachés
• 4 tranches de cheddar
• 20 g de ketchup
• 20 g de savora
• 20 g de mayonnaise
• 2 cornichons à la russe
• 1 tomate
• 1 oignon doux
• ¼ laitue iceberg
• Sel ou sel fin
• Poivre
• 20 g de beurre
• 2 cl d'huile de tournesol
  

Préparation de la garniture

1. Coupez  les cornichons en biseau, en tranches de 2 mm.
2. Ôtez le pédoncule de la tomate et coupez-la en tranches de 1 cm.
3. Ciselez la laitue l’iceberg en lanières d’1 cm.
4. Émincez l’oignon en rondelles de 2 mm environ, enlevez les bracelets, assaisonnez et mettez le tout de côté.

Cuisson des steaks

1. Sortez les steaks du réfrigérateur au minimum 30 minutes avant la cuisson.
2. Vous pouvez les placer dans des cercles à pâtisserie pour qu’ils gardent bien leur forme, sans risque de les casser.
3. Dans une grande poêle, versez l’huile à chauffer.
4. Salez les steaks des deux côtés, puis faites-les cuire à feu vif pour obtenir une belle coloration.
5. Retournez les steaks, baisser un peu le feu, incorporez le beurre et arrosez la viande avec le beurre fondu et chaud.
6. Arrêtez le feu, placez les tranches de fromage sur la viande chaude.
7. Débarrassez la viande dans un plat allant au four et réservez au four à 160°C avec le dessus des pains à burger.

Coloration des pains

Dans la même poêle, mettez le beurre et colorez le dessous des pains à burger, côté mie.

Assemblage

1. Sur la base de chaque pain, répartissez la moitié de la moutarde, du ketchup et de la mayonnaise.
2. Disposez ensuite les tranches de cornichons, les bracelets d’oignons, les tranches de tomates et la laitue iceberg.
3. Ajoutez la viande couverte de fromage.
4. Sur le dessus de chaque pain, dispatchez le reste de la moutarde, du ketchup et de la mayonnaise et déposez le pain sur la viande.

Dressage du hamburger

Dressez à l’assiette et piquez le hamburger avec une brochette en bois.