• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Cabillaud au citron
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de FranceAgriMer
Par FranceAgriMer

Un bon poisson cuit au four.

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne2 pincées de poivre de Cayenne
  • Ciboulette6 brins de ciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Courgette2 courgettes
  • Beurre100 g de beurre
  • Citron jaune3 citrons jaunes
  • Citron vert2 citrons verts
  • 4 darnes de cabillaud

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th. 6 (180°).
    Coupez de fins rubans de courgettes avec la peau. Pelez 4 citrons à vif (en entamant la chair). Dégagez les quartiers et déposez-les avec les darnes de cabillaud dans un plat. Saupoudrez de poivre de Cayenne, de sel et de poivre. Ajoutez quelques copeaux de beurre.

  2. 2

    Mettez 10 minutes au four.
    Faites blanchir les rubans de courgettes 2 minutes dans l'eau salée. Egouttez. Faites fondre le reste de beurre avec les courgettes. Ajoutez le jus de citron restant, salez et poivrez.

  3. 3

    Dans les assiettes, déposez les citrons, les darnes de cabillaud, les courgettes. Arrosez de sauce et décorez de ciboulette ciselée.
    Servez avec des pommes vapeur.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée