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Cake à la banane

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Un cake aux bananes cuisinées qui mérite d'être goûté sans attendre ! Une recette qui change des traditionnels cake aux fruits... Et surtout qui fait honneur à la célèbre recette de Georges Roux, figure de la cuisine française !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 20 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour les bananes

  • 4 bananes
  • 20g de beurre
  • 30g de sucre
  • De la cannelle

Pour la pâte

  • 3 œufs
  • 5g de sel
  • 200g de sucre
  • 100g de beurre fondu
  • 100g de crème fraîche liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 200g de farine
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et ajoutez les bananes coupées en rondelles.

  2. Étape 2 :

    Laissez caraméliser à feu doux. Pendant ce temps là, préparer l'appareil à cake.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélangez au fouet, les oeufs, le sucre et le sel.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le beurre fondu et mélangez.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez la crème fraîche, la levure et la farine. Mélangez.

  6. Étape 6 :

    Quand les bananes sont caramélisées, débarrassez dans une assiette et laissez tiédir.

  7. Étape 7 :

    Une fois les bananes tiédies, ajoutez-les à l'appareil à cake, puis mélangez.

  8. Étape 8 :

    Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 minutes à 180°C.

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