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25min
Très facile
Bon marché
Par Dany33
Une délicieuse recette qui nous rappelle les vacances dans cette belle région du Pays Basque.
Ingrédients
4 personnes
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1 oignon rouge
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2 gousses d'ail
- 570 g d'anneaux de calamars
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285 g de tomates
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4 brins de persil
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20 g d'huile
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½ poivre vert
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½ poivron rouge
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2 pincées de sel ou sel fin
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2 pincées de piment d'Espelette
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1 pincée de paprika
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Coriandre
Matériel
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans le bol du Thermomix mettre 1 oignon rouge coupé en quatre et deux gousses d'ail programmer 5 sec V5 racler les parois du bol à la spatule. Ajouter 20 g d'huile d'olive. Programmer 5 mn 100°C V1.
- 2
Ajouter les tomates fraîches coupées en morceaux et les poivrons coupés en morceaux programmer 10 sec V5 racler les parois du bol à la spatule. Ajouter le sel et le poivre, les épices et les rondelles de calamars. Programmer 10 mn 100°C sens inverse Vitesse mijotage. Servir aussitôt avec de la coriandre ou persil ciselé.
Conseils
Servir avec un riz basmati pour avoir un plat complet.
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