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Cantucci rapides
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Cantucci rapides - cindy006Cantucci rapides - cindy006@ Cindy006
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Par Cindy006

Petit croquant aux amandes et citron

Ingrédients (6 personnes)

  • 200 gr d'amande entière avec la peau
  • 4 c à s d'arôme citron (ou autre)
  • Oeuf2 œuf
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Levure chimique2 cc de levure chimique
  • Sucre250 gr de sucre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine350 gr de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180° (TH 6).

  2. 2

    Versez la farine le sucre, le sel, la levure, les oeufs et le jaunes dans un saladier et pétrir.

  3. 3

    Ajoutez l'arôme choisi et pétrir de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  4. 4

    Ajoutez les amandes et bien mélanger pour les répartir (n'hésitez pas à fariner vos main).

  5. 5

    Faites des boudins avec la pâte, et les cuire 30 min jusqu'à ce qu'ils dorent.

  6. 6

    Sortez les du four, les boudins sont moelleux, coupez alors des tranches en diagonale avec un couteau bien aiguisé.

  7. 7

    Laissé refroidir... pour les déguster ou les conserver dans une boite hermétique.

Conseils

pour pétrir, je pense qu'une machine à pain serai la bienvenue...

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