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Cantuccini aux amandes
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Par Mel's way of life

Une recette de croquants aux amandes tout droit venue d'Italie pour vous régaler ! Idéals comme biscuits de l'avent...

Ingrédients

8 personnes
  • Farine300 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre180 g de sucre
  • Amande120 g d'amandes
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide2 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Miel1 c. à c. de miel
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajouter le miel, la vanille et les amandes et mélanger. Ajouter les oeufs puis mélanger et finir de malaxer avec les mains. La pâte doit se tenir et ne pas être trop collante. Si besoin, ajouter un peu de lait ou de farine pour obtenir le bon résultat.

  2. 2

    Diviser la pâte en 2 et réaliser deux boudins larges d'environ 3 cm. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 15 minutes (four thermostat 6). Les boudins doivent être dorés mais encore moelleux.

  3. 3

    Avec un grand couteau, faire de fines tranches en biseau. Déposer les tranches sur la plaque pour les faire durcir et laisser sécher 5/10 minutes avec le four ouvert. Retourner et laisser sécher l'autre côté.

Nutrition

350kcal18% AR*
10.7 gprotéines22% AR*
51.7 gsucres20% AR*
10.5 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes