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Carbonara aux courgettes
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Carbonara aux courgettes - Photo par la cuisine de jujuCarbonara aux courgettes - Photo par la cuisine de juju@ La cuisine de juju
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Par La cuisine de juju

Pour faire manger des légumes aux enfants !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage râpé80 g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • Oignon1 oignon émincé
  • Ail1 gousse d'ail hachées
  • Courgette4 courgettes
  • Spaghetti250 g de spaghetti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égoutter et garder un peu d'eau de cuisson, réserver.

  2. 2

    Dans un faitout faire revenir l'oignon, l'ail et le thym dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et laisser cuire 10 min à feu doux.

  3. 3

    Battre l'oeuf avec un peu de fromage.

    Mettre les spaghettis dans les courgettes , saler et poivrer, puis incorporer le mélange oeuf battu et fromage, mélanger quelques minutes et servir aussitôt en parsemant du reste du fromage ... bon ap !

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