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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
Caviar d'aubergine indien

Caviar d'aubergine indien

En Inde on l'appelle Began ka bharta, une sorte de caviar d'aubergine à l'indienne, épicé et savoureux.

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Croustillants de légumes

Croustillants de légumes

Avec une salade verte c'est délicieux !

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Cornet au hareng

Cornet au hareng

Une entrée super facile si on achète les blinis.

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Tartelettes à la ratatouille et crumble de tomates séchées

Tartelettes à la ratatouille et crumble de tomates séchées

C'est ma recette fétiche car (presque) tous les aliments que je préfère s'y trouvent rassemblés: légumes du soleil, ricotta et parmesan, et pâte feuilletée. Un régal…

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Clafoutis salé au roquefort

Clafoutis salé au roquefort

Voici un petit clafoutis bien délicieux que je fais de temps en temps seulement, car très riche (le fromage et la crème ça ne pardonne pas !). Il est savoureux. En règle…

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Flan romanesco au chèvre

Flan romanesco au chèvre

Tous les légumes réalisés en flan sont délicieux ! ils font de plus une très jolie présentation lors d'un bon repas et comme…

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Crépiaux aux girolles

Crépiaux aux girolles

Petites crêpes accompagnées de girolles à la crème.   Cette recette remporte la 3ème place du concours Epiphanie, Chandeleur ou Mardi gras.

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Soupe aux potirons

Soupe aux potirons

Les citrouilles, courges et potirons, annoncent les premières fraîcheurs de l'automne, c'est le moment de penser à ce délicieux potage.

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Salade d'endive, mâche & autres légumes de saison

Salade d'endive, mâche & autres légumes de saison

J'adore quand maman prépare cette salade de blé, chicons, haricots blancs & mayonnaise mais j'avais vraiment envie d'en préparer une "version améliorée" et d'y ajouter…

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