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Recettes d'entrées
L'entrée donne le ton du repas et mérite qu'on lui accorde autant de soin qu'au plat principal. Au quotidien, elle peut se composer d'une assiette de crudités ou d'un velouté de légumes réconfortant. Mais pour les jours spéciaux, les entrées de fête sont de mise : cassolette de Saint-Jacques à Noël, œufs mimosa à Pâques, un gaspacho bien frais en été pour le premier jour de vacances, un avocat crevette pour l'anniversaire de mamie, les recettes délicieuses sont si nombreuses qu'une année ne suffira pas à les tester !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
bourride

Bourride

Une soupe de poisson, aux parfums de Provence.

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Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

Aujourd'hui, on partage avec vous une recette aux saveurs indiennes, avec cette soupe de moules au curry qui va faire voyager vos papilles. 

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Soupe à l'oignon traditionnelle

Soupe à l'oignon traditionnelle

La soupe qui, dit-on, a le pouvoir d'enlever l'ébriété d'où son deuxième nom soupe à l'ivrogne. En tous cas c'est une excellente…

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Quiche lorraine

Quiche lorraine

Un grand classique de la cuisine française !  Ici je vous propose une version sans jambon ni fromage, car c’est ainsi que l’on prépare…

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Mini-pâtés berrichons

Mini-pâtés berrichons

Le célèbre pâté berrichon, ici revisité en portions individuelles.

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Tarte d'automne

Tarte d'automne

Une belle entrée chaude avec des chanterelles, marrons et potiron.

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Tartines au fromage frais et champignons

Tartines au fromage frais et champignons

Des tartines rapides et savoureuses, idéales accompagnées d'une petite salade pour un repas sur le pouce ou à servir comme entrée.

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Tourin à l'ail bordelais

Tourin à l'ail bordelais

Voilà la soupe rustique des vendangeurs bordelais. Elle se prépare ave de l'ail, des œufs et du vinaigre. Un vrai régal !

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