Tatin d'endives à la tomme de savoie - 2009
Des endives caramélisées, des châtaignes moelleuses et de la Tomme de Savoie pour cette délicieuse tarte crousti-fondante.- 1er prix 2009 -
Des endives caramélisées, des châtaignes moelleuses et de la Tomme de Savoie pour cette délicieuse tarte crousti-fondante.- 1er prix 2009 -
Une recette inventive de Rodolphe Regnauld du restaurant 'l'Auberge du Pont' 63430 PONT DU CHATEAU
Pour un repas riche en dépaysement ...
La "Médaillon de lotte au lard fumé et à la fourme d'Ambert" est une recette de Justin Schimtt, ESCF Ferrandi, Paris (75); 3e prix du Championnat de France "Les Délices…
Le 'Roulé de Saumon mi-cuit Fourme d'Ambert et épinards Brochette maraîchère aux herbes Gâteau de merlan aux lentilles en habit vert' est une recette de Marc Vircondet,…
Et oui, la saison des plats en sauce est bel et bien là !
Une recette simple et originale
La "Charlotte de boudin aux escargots, endives confites au miel et fourme d'Ambert" est une recette de Judicaël Bertin, CFAIE Vale-de-Reuil (27).1e prix du Championnat…
Blanc de poulet au miel et curry.
Sûrement la première recette de cuisine dédiée au Président Alassane Ouattara, démocratiquement élu :Apicé et cuit au lait.