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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s’adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l’été. Pour les vacances, c’est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Pogne de Taillons

Pogne de Taillons

Sorte de tourte que confectionnait ma grand mère.

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Quiche Lorraine façon mamie

Quiche Lorraine façon mamie

La bonne et traditionnelle quiche comme avant!

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Gratin de pâte au jambon de Chloé

Gratin de pâte au jambon de Chloé

Un délicieux gratin de pâte, faits par ma maman dans mon enfance.

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Gnocchi de butternut au beurre de romarin

Gnocchi de butternut au beurre de romarin

De délicieux gnocchi à la courge butternut servis avec un beurre au romarin et du parmesan; en hiver c'est du soleil dans votre assiette!

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Céviche de dorade, coco et combawa

Céviche de dorade, coco et combawa

J'aime cette entrée fraîche à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec un peu d'huile d'olive. Le tout est bien relever le céviche pour éviter quelque chose…

Tajine d'agneau aux cardons

Tajine d'agneau aux cardons

J'ai eu la chance de suivre un cours particulier sur le cuisine marocaine avec Nadia du blog : Paprikas

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Algues snackées, chutney d'algues

Algues snackées, chutney d'algues

Une recette largement inspirée d'un livre d'Alain Ducassse que j'aime beaucoup : Spoon...un hommage aux cuisines du monde et à la cuisine fusion

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