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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
Sauce Mousseline facile

Sauce Mousseline facile

La sauce mousseline est un classique de la gastronomie Française, c'est une sauce Hollandaise à laquelle on ajoute de la crème liquide en fin de…

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Vinaigrette aux échalotes

Vinaigrette aux échalotes

Une vinaigrette goûteuse et pas trop grasse.

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Sauce au piment rouge

Sauce au piment rouge

Une délicieuse sauce au piment pour le quotidien.

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Sauce pour nems

Sauce pour nems

Réalisez votre sauce pour nems comme un chef, à la maison. Une recette vraiment facile, que vous utiliserez à coup sûr, à chaque fois…

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Spaghetti sauce napolitaine

Spaghetti sauce napolitaine

La recette de la véritable sauce napolitaine made in Italie. A tester à la maison.

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Sauce au miel

Sauce au miel

Une sauce avec une petite note sucrée qui ravira vos papilles ! Une belle sauce sucrée-salée.

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Crème balsamique maison

Crème balsamique maison

Réalisez votre crème balsamique, ça vaut vraiment le coup de la faire à la maison.

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Sauce béchamel au Cuisine Companion

Sauce béchamel au Cuisine Companion

Bien pratique la sauce béchamel au Cuisine Companion quand vous préparez autre chose en même temps.

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Pesto aux fanes de carottes

Pesto aux fanes de carottes

Une recette originale et anti-gaspi pour utiliser les fanes des carottes.

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