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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N’hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Asperges roulées au lard
Tapenade à ma façon

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Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Sauce aux légumes du soleil

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Cette sauce aux légumes du soleil accompagnera parfaitement vos plats de pâtes, de riz ou de semoule. Profitez de la pleine saison des aubergines et des…

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Petits légumes frais, dips au skyr et tahiné

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Variez les plaisirs pour accompagner vos légumes à l’apéro, on vous propose ici un mélange de Danone skyr, recette inspirée d’Islande…

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Pesto rosso ou pesto rouge

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Le "pesto rosso" (litt. pesto rouge en italien) est un condiment à base de tomates séchées, originaire de Sicile. En Italie on l’appelle…

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Crème de noix de cajou

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La crème de noix de cajou est vegan, elle est idéale pour remplacer le fromage ou la crème fraîche. On peut l'utiliser dans de nombreuses recettes…

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