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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N’hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
La Sauce tartare

La Sauce tartare

La sauce tartare est une base de mayonnaise et qu'on agrémente de cornichons, câpres et des herbes. Cette sauce est idéale pour accompagner les poissons…

Sauce Samouraï

Sauce Samouraï

Bien qu’elle ait un nom assez japonisant, la sauce samouraï serait plutôt d’origine belge. C’est une sauce fabriquée à base…

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La Sauce Barbecue

La Sauce Barbecue

La sauce barbecue ou sauce BBQ est une sauce brune et condiment. Originaire du sud des États-Unis, cette sauce sucrée au goût fumé accompagne…

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La meilleure façon de faire un tzatziki

La meilleure façon de faire un tzatziki

Qu’il soit servi en dip, étalé dans du pain pita ou en sauce pour du poisson et des grillades, le tzatziki est toujours délicieux. On a respecté…

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La meilleure façon de faire un houmous

La meilleure façon de faire un houmous

Qu’il soit servi en dip à l’apéritif ou étalé sur une tartine, le houmous fait toujours fureur. On a respecté la recette…

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Tapenade à ma façon

Tapenade à ma façon

Je vous propose une version plus originale de la traditionnelle recette de tapenade. 

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Sauce aux légumes du soleil

Sauce aux légumes du soleil

Cette sauce aux légumes du soleil accompagnera parfaitement vos plats de pâtes, de riz ou de semoule. Profitez de la pleine saison des aubergines et des…

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Petits légumes frais, dips au skyr et tahiné

Petits légumes frais, dips au skyr et tahiné

Variez les plaisirs pour accompagner vos légumes à l’apéro, on vous propose ici un mélange de Danone skyr, recette inspirée d’Islande…

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