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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N’hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Coulis au citron

Coulis au citron

Cette crème au citron (lemon curd) est délicieuse à servir sur un gâteau au yaourt, des crêpes ou des gaufres. 

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Scampi à la Sambuca

Scampi à la Sambuca

Sauce blanche au scampi avec sambuca.

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Marinade pour barbecue

Marinade pour barbecue

Pour accompagner vos viandes durant tout l'été.

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Mayonnaise légère maison

Mayonnaise légère maison

Mayonnaise au blanc en neige

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Hot dog gratiné

Hot dog gratiné

Un hot dog maison avec un pain gratiné au comté...

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Tapenade de poivrons

Tapenade de poivrons

Idéale pour l'apéro, cette crème de poivrons s'étale sur des petits morceaux de pain mais on peut aussi la servir comme dip dans laquelle…

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