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Recettes de sauces
La sauce est essentielle dans certains plats, elle leur donne leur caractère, leur spécificité : une sauce Grand-Veneur avec un gibier, une sauce au beurre blanc avec un poisson, une sauce au poivre avec un steak. Elle peut aussi prendre son inspiration dans les cuisines du monde pour inciter les papilles à voyager grâce aux épices. N'hésitez pas à apporter une petite touche personnelle à votre sauce pour faire la différence.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en avril ? Video 1 sur 2
Agneau méditerranéen à la courgette

Agneau méditerranéen à la courgette

Recette de crème de courgette estivale et originale pour vos tranches de gigot !

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Sauce tomate-poivron

Sauce tomate-poivron

Sauce facile et originale pour changer des pâtes-bolo-carbo

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Trempette pour artichauts

Trempette pour artichauts

Cette petite sauce accompagne à merveille les artichauts vapeurs ou les coeurs de palmiers ainsi que les asperges!

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Guacamole mexicain végétarien

Guacamole mexicain végétarien

Entrée mexicaine végétarienne

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Sauce au bleu et au noix

Sauce au bleu et au noix

Possibilité de remplacer le bleu d'auvergne par exemple du roquefort

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Chutney de courgette

Chutney de courgette

Mini-dés de courgette dont le goût est relevé par l'acidité du vinaigre et les épices et condiments.A servir avec une viande froide ou une terrine. Cette recette remporte…

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Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Parfait pour ceux qui, comme moi détestent jeté. En plus c'est très bon.

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Sauce à la crème aigre

Sauce à la crème aigre

Sauce idéale pour assaisonner des bâtonnets de légumes (carottes, poivrons...) ou tout simplement des petites tranches de pain grillé.

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Sauce concombre et yaourt

Sauce concombre et yaourt

Parfait pour l'apéritif, cette sauce est habituellement servie avec des bâtonnets de légumes crus (carotte, poivron...).

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