Par
PIERRE OLIVIER /M6
Seul aux commandes de son établissement en salle comme en cuisine avec un manque de moyens, de personnel et l’hygiène et l’organisation qui laissent à désirer… Steve, chef du restaurant La Grenouille dans l'Essonne, dans la commune de Saint-Vrain, est au bord de la faillite. Pour se sortir de cette situation, une seule solution : faire appel au Chef Etchebest pour qu’il intervienne dans le cadre de l’émission Cauchemar en Cuisine. Bien que le gérant compte pas moins de vingt ans d'expérience professionnelle dans la restauration, Philippe Etchebest a dû employer les grands moyens pour le sortir de l’impasse.
Situation du restaurant en début 2025
Avant l’émission, Steve et Anick, sa mère, étaient en grande difficulté financière. Le site Actu Essonne nous apprenait qu’une cagnotte en ligne avait donc été ouverte par les deux gérants dans le but de payer leurs dettes et d'éviter la fermeture définitive. Un projet concluant puisque, comme nous l'indiquait le média, l’appel à l’aide a été entendu et “le restaurant a réussi à récolter une somme suffisante leur permettant de payer un loyer”. Après ce premier sauvetage, l'établissement avait accepté de participer à Cauchemar en Cuisine, dans l’optique, encore une fois, de sauver le restaurant.
Le programme Cauchemar en Cuisine fut d'ailleurs bénéfique pour l’établissement puisque, suite au passage du Chef Etchebest, le restaurant La Grenouille était toujours ouvert. Ils annonçaient même en début d’année sur Facebook être quasiment complet pour la réouverture.
Et aujourd’hui ?
Quelques mois après, qu’en est-il du restaurant La Grenouille ? Malheureusement, il y a quelques semaines, le 15 août dernier, sur le Facebook de l’établissement, Steve a annoncé devoir mettre la clé sous la porte : “C’est avec une grande tristesse que je vous annonce la fermeture de mon restaurant demain. Après 4 ans de passion et de dévouement, je suis arrivé à un point où il est temps de prendre du recul” peut-on lire sur le post du restaurant.