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Rediffusé ce samedi 1er novembre à 13h55 sur M6, cet épisode de Cauchemar en Cuisine nous emmène à Besançon, dans le Doubs. Julien a fait appel au chef Philippe Etchebest pour venir en aide à son père Tony, patron d’un restaurant italien en grande difficulté.
Sur place, le chef découvre une cuisine douteuse, un patron au caractère bien trempé — qui n’hésite pas à fumer dans son bureau en plein service — et une organisation quasi inexistante. Autant dire que dans cet établissement, le laxisme semblait avoir pris le dessus depuis longtemps.
Après le tournage de Cauchemar en Cuisine
Quelques mois après le tournage, Julien avait salué la venue de Philippe Etchebest, reconnaissant que ce coup de projecteur avait été bénéfique, même si l’organisation n’avait pas été totalement bouleversée.
Deux ans plus tard, selon les informations de Toutelatele relayées par Ouest-France, l’accent italien résonnait toujours dans l’établissement. Malgré un ralentissement dû à la crise sanitaire, l’activité n’avait pas cessé et le restaurant continuait d’accueillir sa clientèle fidèle.
Qu’en est-il aujourd’hui ?
Après vérification sur Internet et notamment sur la page Facebook du restaurant, il semble que Julien, le fils de Tony, ait désormais repris les rênes du restaurant Saint Nicola.
Le lieu est toujours ouvert et les avis en ligne témoignent d’une belle réussite :
- « Accueil très chaleureux ! Pizza excellente, je recommande vivement ! »
- « Pour un déjeuner, pizza faite main au feu de bois, très bons produits bien travaillés. Une petite attente récompensée par le goût. Je recommande. »
- « Julien, passionné, aux petits soins pour ses clients. Nouvelle carte, nouvelle déco, vous ne serez pas déçus ! Ambiance familiale et super chef ».
Un retour gagnant
C’est donc un beau renouveau pour le restaurant Saint Nicola, désormais mené par Julien avec passion. Le lieu semble avoir retrouvé son équilibre et son succès, promettant encore de belles et nombreuses années à venir.