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Le cottage cheese fait partie des aliments que l’on adore déguster le matin ou lors d’un repas quelconque. Mais c’est aussi l’un des plus chers du supermarché. Alors pour vous aider à vous régaler tout en économisant quelques euros, la créatrice de contenus @marie.mrya sur Instagram a partagé, dans une courte vidéo, une façon de le réaliser maison en quinze minutes top chrono. Cette variante n’a pas besoin de passer une nuit au réfrigérateur. Vous suivez les étapes référencées ci-dessous et vous n’avez plus qu’à la manger sans plus attendre.
Les ingrédients et le matériel
- Du lait frais entier
- Du vinaigre blanc
- Un linge propre et un thermomètre en option
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Les étapes pour réaliser un cottage cheese maison
- Versez la totalité du lait dans une casserole.
- Faites-le chauffer à feu moyen et remuez pour qu’il n’accroche pas.
- Une fois qu’il a atteint la température de 85 degrés, vous pouvez éteindre le feu.
- Incorporez ensuite le vinaigre blanc. Au bout de quelques instants, le lait va cailler.
- Laissez ensuite reposer une dizaine de minutes.
- Passez-le dans une passoire avec un torchon ou un linge propre.
- Laissez-le s’égoutter et c’est déjà terminé. Pour un résultat encore plus crémeux, la créatrice de contenus recommande d’ajouter un peu de crème liquide et de mélanger. Bonne dégustation ! Ce fromage se marie idéalement avec vos mets salés, mais également sucrés.