Charlotte au caramel fleur de sel et framboises

Dans un saladier, mélangez les framboises et le mascarpone.

Rajoutez le chocolat blanc finement râpé, le zeste du citron et la crème fraiche. Remuez la préparation jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. 

Dans 4 ramequins, versez le mélange puis déposez les langues de chat tout autour en les posant aux bords des ramequins.

Formez une boule de crème glacée Carte d'Or Caramel Fleur de Sel et déposez là au cœur de chaque ramequin. Versez le coulis de framboises par dessus. 

Vous pouvez rajouter une feuille de menthe pour décorer. 

A déguster immédiatement !