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Charlotte chaude aux pommes
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@ 750g Imagination
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L
Par Lucille

Recette confectionnée avec des tranches de pain de mie rassis, simple et délicieuse, à la fois tendre et croustillante.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de mie600 g de pain de mie
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre100 g de sucre
  • Pomme Reinette du Canada1 kg de pommes Reinette du Canada

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Peler et couper les pommes en quartiers.
    Retirer le trognon puis les recouper en morceaux.
  2. 2
    Les cuire à couvert dans 5 cl d'eau.
    Porter à ébullition.
  3. 3
    Faire cuire les pommes 10 minutes à feu modéré.
    Retirer du feu.
  4. 4
    Ajouter le sucre.
    Mélanger vivement avec une cuillère en bois.
  5. 5
    Beurrer généreusement un petit moule à charlottes.
    Retirer la croûte du pain de mie.
  6. 6
    Couper 1/3 des tranches en triangles et 2/3 en rectangles.
    Les beurrer d'un côté.
  7. 7
    Mettre les triangles au fond du moule, coté beurré à l'intérieur en les faisant se chevaucher.
    Garnir les parois avec les rectangles de la même manière.
  8. 8
    Verser la compote au centre.
    Recouvrir avec le reste des triangles.
  9. 9
    Enfourner la charlotte 30 minutes à 210°C (la croûte doit être dorée).
    Retourner la charlotte sur un plat.
  10. 10
    Démouler.
    Servir tiède.

Nutrition

797kcal40% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
128.7 gsucres50% AR*
23.8 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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