Je sais que certains et certaines attendaient la recette de ma charlotte d'anniversaire, celle sur laquelle j'ai soufflé les bougies de mes 25 ans, je ne pensais pas qu'elle aurait autant de succès l'ayant faite un peu au hasard avec des ingrédients que j'aime mais j'ai à peine réussi à la gouter, il n'en est plus resté une miette ! Je vous la conseille vivement la préparation étant simple et rapide comme j'aime.
Ingrédients (10 personnes)
- 20 tagada pink
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20 fraises
-
2 c à café rase d'agar agar
- 20 chamallows goût tagada
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30 boudoirs
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20 cl de creme fleurette
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125 g de sucre en poudre
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1 c à café de vanille en poudre
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400 g de fromage blanc
Préparation
- 1
Mettre au congélateur les fouets, le bol du batteur et la crème.
- 2
Tapissez un moule à charlotte de papier film et disposez des boudoirs au fond et tout autour. Réservez pour le décor la moitié des chamallows, des fraises tagada et des fraises.
- 3
Faites chauffer 100 g de fromage blanc, ajouter l'agar agar et porter à ébullition pendant 1 minute.
- 4
Dans un saladier , mélanger les 300 g de fromage blanc, le sucre en poudre, la vanille et le fromage blanc chauffé avec l'agar agar. Ajoutez les chamallows coupés en 4, les tagada pinks coupés en 2 et les fraises coupées en 4, mélangez.
- 5
Fouettez la crème fleurette en chantilly bien ferme et l'incorporer délicatement au mélange précédent, versez ce mélange dans le moule à charlotte, réservez au congélateur 45 minutes, la mousse sera presque prise et vous pourrez décorer la charlotte en enfoncant légèrement les bonbons et les fruits. Sortez la du congélateur et placez la au réfrigérateur 3 à 4 heures avant de la servir.
Conseils
Pour une charlotte encore plus girly n'hésitez pas à utiliser des biscuits roses de Reims !
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