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Chaussons fourrés à la pâte à tartiner et banane
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Chaussons fourrés à la pâte à tartiner et banane - Photo par Silvia SantucciChaussons fourrés à la pâte à tartiner et banane - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Silvia Santucci

Des chaussons fourrés à la banane et à la pâte à tartiner, irrésistibles et faciles à préparer. 
Pour ces chaussons, on utilise une pâte à pizza plutôt qu'une pâte sablée ou brisée : c'est une astuce italienne, car la pâte à pizza se marie à merveille avec la pâte à tartiner et avec le chocolat. Cela permet d'obtenir des chaussons croustillants et pas trop sucrés, en concentrant les saveurs et la gourmandise dans la farce.

Ingrédients

12 pièces
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza (300 g)
  • Pâte à tartiner200 g de pâte à tartiner
  • Banane1 banane
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade

Matériel

  • Papier cuissonPapier cuisson
  • PinceauPinceau
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.
    A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
    Découpez des disques à l'aide d'un verre de 8 cm de diamètre ou d'un emporte-pièce.

  2. 2

    Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au milieu de chaque disque de pâte.

  3. 3

    Posez une rondelle de banane par dessus.

  4. 4

    Pliez la pâte sur la farce pour former des demi-lunes. Soudez le bord en appuyant bien avec les doigts.

  5. 5

    Ensuite, rabattez le bord et déposez les chaussons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

    Espacez les chaussons car ils vont gonfler à la cuisson.

  6. 6

    Avec un pinceau, badigeonnez généreusement la surface des chaussons avec l'huile d'olive, puis saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés.

  7. 7

    Servez chaud ou tièdes. Ces chaussons s'apprécient aussi refroidis, à température ambiante.

Conseils

Il est important de bien souder le bord de ces chaussons, pour empêcher que la farce ne sorte pendant la cuisson.

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