Des chaussons fourrés à la banane et à la pâte à tartiner, irrésistibles et faciles à préparer.
Pour ces chaussons, on utilise une pâte à pizza plutôt qu'une pâte sablée ou brisée : c'est une astuce italienne, car la pâte à pizza se marie à merveille avec la pâte à tartiner et avec le chocolat. Cela permet d'obtenir des chaussons croustillants et pas trop sucrés, en concentrant les saveurs et la gourmandise dans la farce.
Ingrédients
1 pâte à pizza (300 g)
200 g de pâte à tartiner
1 banane
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Pinceau
Plaque de cuisson pour four
Rouleau à pâtisserie
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
A l'aide d'un rouleau, étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur.
Découpez des disques à l'aide d'un verre de 8 cm de diamètre ou d'un emporte-pièce. - 2
Déposez une cuillère à café de pâte à tartiner au milieu de chaque disque de pâte.
- 3
Posez une rondelle de banane par dessus.
- 4
Pliez la pâte sur la farce pour former des demi-lunes. Soudez le bord en appuyant bien avec les doigts.
- 5
Ensuite, rabattez le bord et déposez les chaussons sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Espacez les chaussons car ils vont gonfler à la cuisson.
- 6
Avec un pinceau, badigeonnez généreusement la surface des chaussons avec l'huile d'olive, puis saupoudrez de sucre. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soient légèrement dorés.
- 7
Servez chaud ou tièdes. Ces chaussons s'apprécient aussi refroidis, à température ambiante.

Conseils
Il est important de bien souder le bord de ces chaussons, pour empêcher que la farce ne sorte pendant la cuisson.
