Ciabattas grillées aux poires et bleu d'Auvergne

Rincez les poires, coupez-les en 2 dans la longueur et enlevez le centre. Coupez-les en fines tranches et arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Coupez les petites ciabattas dans l'épaisseur et passez-les 2 minutes sous le grill.

Beurrez-les, répartissez les tranches de poires et le bleu d'Auvergne coupé en lamelles.

Faites dorer les ciabattas garnies sous le grill pendant +/- 2 minutes.

Servez aussitôt avec un peu de poivre noir.