Cassez les oeufs entiers dans un saladier avec une pincée de sel et battez au fouet, ajoutez le sucre (poudre et vanillé). Mettez la farine au fur et à mesure en battant. Ajoutez la crème fraîche et le lait et remuez. Laissez reposer dix minutes.

En attendant préparez vos fraises en les coupant en deux. Ajoutez-les à la pâte reposez et mélangez. Beurrez le fond d'un plat à tarte ou à gâteau et versez-y la préparation et mettez au four à 200 °c.

Lorsqu'il est bien gonflé et doré retirez-le, laissez refroidir et régalez-vous !