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Clafoutis aux tomates cerises classique
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Clafoutis aux tomates cerises classique - Photo par La soupe à la citrouilleClafoutis aux tomates cerises classique - Photo par La soupe à la citrouille@ La soupe à la citrouille
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un gratin léger pour toutes les occasions, à déguster chaud ou froid.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayennepiment de Cayenne
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Basilic2 cuillères à soupe de basilic haché
  • 40 cl de crème fraîche à 15 %
  • Oeuf4 œufs
  • Tomate cerise500 g de tomates cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 170°C, thermostat 6.

  2. 2

    Laver les tomates cerises et les disposer dans un plat allant au four. Salez, poivrez. Arroser d'huile d'olive. Enfourner 30 minutes. Il faut que les tomates soient confites et qu'il ne reste presque pas de jus.

  3. 3

    Dans un saladier, battre les œufs, y ajouter la crème et le basilic. Assaisonner de sel, de poivre et de piment de Cayenne.

  4. 4

    Verser cette préparation sur les tomates cerises cuites et mettre au four environ 20 minutes. Le dessus doit être légèrement doré.

Conseils

Servir ce clafoutis chaud ou froid, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, mais aussi en entrée.

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