Préchauffer le four à 230°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la crème, la Maïzena, 1 pincée d'ail en poudre et les herbes.

Beurrer le moule, puis verser la pâte.
Disposer ensuite les tomates sur la pâte.

Enfourner 30 min.
En fin de cuisson, ajouter quelques filaments de gruyère râpé sur le dessus du clafoutis et faire gratiner.