Clafoutis "moelleux" aux cerises

Lavez les cerises et équeutez-les.

Beurrez et saupoudrez de sucre le moule de votre choix (un moule à gratin, à génoise, rectangulaire, carré, ovale, poêle profonde, etc…)

Dans un saladier, fouettez les œufs, les graines de la gousse de vanille, la pincée de sel et la cassonade.

Ajoutez, les amandes en poudre, la farine, la levure chimique puis mélangez. 

Ajoutez le lait et mélangez. 

Répartissez les cerises dans le moule beurré et sucré.

Versez la préparation sur les cerises.

Enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

Laissez refroidir avant de déguster votre clafoutis.