Comment faire des potato pops, des petites boules de pommes de terre à la fois croustillantes et moelleuses ?

Connaissez-vous les potato pops ? Ces petites boules de pommes de terre, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, sont un excellent moyen d’impressionner vos invités. Faciles à préparer, les pops de pommes de terre sont à la fois gourmandes et originales. Il est possible de les préparer au Air fryer ou au four pour une texture parfaite et légère. Voici comment réaliser ce plat à la fois simple, sain et délicieux.

• 2 grosses pommes de terre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’oignons frits
• 3 cuillères à café d’ail en poudre
• 100 g de beurre
• 1 poignée de persil frais
• 4 cuillères à soupe de Maïzena

1. Commencez par peler et coupez en cubes les pommes de terre. Faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les.
2. Dans un large bol, placez les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette ou un presse-purée. Ajoutez 1 cuillère à café d’ail en poudre, 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de granules d’oignon.
3. Écrasez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite quatre cuillères à soupe de fécule de maïs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte suffisamment épiasse et ferme. Il est possible d’ajouter un peu de farine pour obtenir la consistance désirée.
4. Formez des boules avec vos mains et placez-les dans le bac de votre air fryer. N’oubliez pas de les asperger d’huile.
   Faites cuire à 200 °C pendant 15 à 20 minutes. Les petites boules doivent être dorées et croustillantes.
5. Durant le temps de cuisson, préparez votre beurre à l’ail. Mélangez 100 g de beurre dans un bol avec deux cuillères à café d’ail en poudre et une poignée de persil frais haché.
6. Faites fondre au micro-ondes par tranche de 30 secondes (pour éviter les explosions !).
7. Placez vos potato pops dans un bol, et jetez le beurre à l’ail par-dessus. Mélangez pour que toutes les boulettes soient recouvertes.
8. Servez immédiatement avec des piques à brochettes. Bon appétit !

Le petit plus : il est possible de varier le goût de vos potatoes pops avec d’autres épices ou herbes, selon vos préférences.