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Cookie au citron
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Par Mimy4609

Des cookies faciles et rapides à faire pour le goûter.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre3 c. à s. de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Citron1 citron (zestes)
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger la farine et la levure chimique. 

    Ajouter le sucre. 

    Ajouter le beurre froid et mélanger.

    Ajouter l'oeuf et les zestes d'un citron. 

    Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  2. 2

    A l'aide d'une cuillère à glace, former des boules de pâte.

    Rouler les boules de pâte dans un peu de sucre glace et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Plus vos boules seront épaisses, plus vos cookies seront moelleux et peu cuits à coeur.

  3. 3

    Enfourner les cookies pendant 10 minutes à 180°C.

    Laisser reposer 5 minutes sur une grille pour éviter que l'humidité ne se condense sous les biscuits.

Conseils

Vous pouvez remplacer le zeste de citron par des pépites de chocolat pour des cookies classiques.

Pour former vos cookies, vous pouvez vous aider d'une cuillère à glace.

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