@ Dany33- 27min
- Très facile
- Bon marché
De délicieux cookies aux saveurs de la Provence.
Ingrédients
80 g de sucre de canne roux ou cassonade
100 g de beurre salé
180 g de farine de blé (T45)
1 oeuf
30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
5 g de levure chimique
6 abricots secs moelleux
1 c. à s. de romarin
Matériel
- Couteau d'office
- Film alimentaire
- Four traditionnel
- Planche à découper
- Plaque de cuisson pour four
- Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Dans le bol du thermomix mettre 80 g de cassonade, 100 g de beurre salé pommade coupé en petits morceaux, 180 g de farine, 1 oeuf, 30 g de sucre en poudre, 5 g de levure chimique programmer 20 sec v5. Ajouter les abricots coupés en petits morceaux et 1 cuillère à soupe de romarin ciselé programmer 10 sec sens inverse V3.
- 2
Former un boudin avec la pâte de 5 cm de diamètre le filmer et le mettre au frais 30 mn. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- 3
Déballer le boudin, le découper en 12 rondelles les disposer sur 1 feuille de papier cuisson en les espaçant la pâte va légèrement s'étaler. Mettre dans le four et cuire entre 10/15 mn suivant votre four, les cookies doivent être dorés. A surveiller ! Sortir la plaque et laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Surveiller la cuisson en fonction de votre four les cookies doivent être moelleux et pas secs.
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