De délicieux cookies abricots romarin, aux saveurs de la Provence. Très faciles à préparer avec le Thermomix. Un régal ! Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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Matériel
Couteau d'office
Film alimentaire
Four traditionnel
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Robot Vorwerk Thermomix
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Préparation
- 1
Dans le bol du Thermomix mettre la cassonade, le beurre salé pommade coupé en petits morceaux, la farine, l'œuf, le sucre en poudre, la levure chimique. Programmer 20 secondes/vitesse 5.
- 2
Ajouter les abricots coupés en petits morceaux et le romarin ciselé programmer 10 secondes/vitesse 3/sens inverse.
- 3
Former un boudin avec la pâte de 5 cm de diamètre le filmer et le mettre au frais 30 mn. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- 4
Déballer le boudin, le découper en 12 rondelles les disposer sur 1 feuille de papier cuisson en les espaçant la pâte va légèrement s'étaler.
- 5
Mettre dans le four et cuire entre 10/15 mn suivant votre four, les cookies doivent être dorés. A surveiller ! Sortir la plaque et laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Surveiller la cuisson en fonction de votre four les cookies doivent être moelleux et pas secs.
