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Courgettes farcies au quinoa
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Vous regardez : Courgettes farcies au quinoa
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Par Myriam Thevenin

Voici un plat complet et équilibré !

Ingrédients

2 personnes
  • Courgette ronde2 courgettes rondes
  • Carotte1 carotte (petite)
  • Oignon0,5 oignon (petit)
  • Champignon1 poignée de champignons
  • Quinoa0,33 verre de quinoa
  • Sauce sojaSauce soja

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Videz les courgettes, mixez la pulpe et réservez. Faites cuire les courgettes dans de l'eau bouillante avec leur chapeau.
  2. 2

    Pendant que vous faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante et les courgettes, faites revenir l'oignon, les, les légumes et la pulpe de courgettes.

  3. 3

    Une fois le quinoa cuit, l'incorporez aux légumes et ajoutez de la sauce soja.
    Remplissez les courgettes égouttées.

    Mangez immédiatement.

Conseils

Conseils de Chef Christophe:
N'hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices, pour changer un peu les saveurs, moi j'aime bien utiliser la bourrache, pour un effet un peu iodé.

Commentaires

Idées de recettes