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Courgettes farcies au saumon et Chavroux

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Photo par : 750 Grammes

Des courgettes farcies au saumon et Chavroux, en famille !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients

4 personnes
  • 420 g de filets de saumon
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 3 courgettes
  • Basilic
  • Huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Couper les courgettes en deux.

  2. Étape 2 :

    Les creuser en forme de puits tout en laissant le fond des courgettes intact.

  3. Étape 3 :

    Préparation de la farce : 
    Enlever les arêtes dans le saumon. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle y ajouter le saumon, faire cuire environs 5 minutes. En fin de cuisson, enlever et jeter la peau du saumon puis ajouter le Chavroux et le basilic dans la poêle. Assaisonner. Ecraser le tout grossièrement à la fourchette puis retirer du feu.

  4. Étape 4 :

    Disposer les puits de courgettes dans un plat à four, puis farcir avec le saumon et chèvre chaud. Couper une rondelle de courgette que vous poserez sur chaque puits.Arroser avec un filet d'huile d'olive puis enfourner à 210°C pendant 45 minutes.

  5. Étape 5 :

    Disposer dans les assiettes. Ajouter à souhait riz et carottes. Déguster.

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Conseils

Vous pouvez remplacer, le Chavroux par du St Morêt.

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