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Crème brûlée coco-passion
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Vidéo suggérée Crème brûlée créole au coco Video 1 sur 16
@ 750g Imagination
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Par Patachou

Un classique revisité pour lui apporter une touche d'exotisme

Ingrédients

2 personnes
  • SucreSucre
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Pulpe de fruit de la passion3 cl de pulpe de fruit de la passion
  • Lait de coco20 cl de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 100°C.

  2. 2

    Dans une casserole, porter à frémissement le lait de coco et la pulpe de fruit de la passion. Laisser tiédir.

  3. 3

    Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  4. 4

    Verser le mélange coco-passion sur les œufs et le sucre. Bien mélanger et répartir dans les deux ramequins.

  5. 5

    Mettre au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les crèmes soient prises.

    Quand les crèmes sont prises, les laisser refroidir et les mettre au frais pendant au moins 3h.

  6. 6

    Au moment de servir, saupoudrer la cassonade sur les crèmes et faire caraméliser au chalumeau ou en passant les crèmes sous le gril du four à 225°C quelques minutes.

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