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Crème de chocolat amer sur panacotta à la noix de coco
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Crème de chocolat amer sur panacotta à la noix de coco - Photo par myriamn5Crème de chocolat amer sur panacotta à la noix de coco - Photo par myriamn5@ Myriamn5
M
Par Myriam Thevenin

tellement simple, rapide et délicieux qu'on en redemande!

Ingrédients (1 personne)

Pour la panacotta

  • Crème12 cl de crème (j'ai pris de la crème de soja)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre1 c à c de sucre
  • Noix de coco5 c à c de noix de coco
  • Agar-agar1/2 c à c d'agar agar

Pour la crème au chocolat

  • Lait6, 5 cl de lait
  • Fécule de maïs1/2 c à s de maïzena
  • Chocolat en poudre1 c à c de chocolat en poudre non sucré
  • 1 carré de chocolat noir à 85 %

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Pour la panacotta
    Dans une casserole, versez la crème, le sucre et sucre vanillé, la coco et l'agar agar. Portez à ébullition et mettez dans un verre.

    Pour la crème au chocolat amer
    Faites chauffer le lait. Ajoutez la maïzena préalablement diluée dans un fond d'eau et ajoutez le chocolat. Mélangez.
    Laissez à feu doux jusqu'à épaississement de la crème (moins de 5min) et disposez au dessus de la panacotta.

    Laissez à température ambiante durant une trentaine de minutes et réfrigérez au moins 3h.

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