• Connexion
  • Inscription
Crèmes d'été aux fruits
Imprimer
Crèmes d'été aux fruits - Photo par sylvieydYCrèmes d'été aux fruits - Photo par sylvieydY@ SylvieydY
Enregistrer
C
Par Choupette88 du blog La vie de Choupette

Une recette rafraichissante pour les grosses chaleurs.

Ingrédients

6 personnes
  • Quatre épicesQuatre épices
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Clou de girofle3 clous de girofle
  • Anis étoilé ou Badiane1 anis étoilé ou Badiane
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre250 g de sucre
  • Fraise300 g de fraises
  • Eau de fleur d'oranger15 cl d'eau de fleur d'oranger
  • Lait entier50 cl de lait entier
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Pistache30 g de pistaches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez le lait avec 50g de sucre. Faites chauffer dans une casserole. Battez la crème avec la farine. Incorporez dans le lait sucré. Portez à ébulltion. Retirez du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Versez la préparation dans six verrines, puis réfrigérez pendant 1h.

  2. 2

    Faites griller les pistaches à sec dans une poêle antiadhésive. Laissez-les refroidir, puis écrasez-les grossièrement.
    Portez à ébullion 50 cl d'eau, le reste de sucre et les épices dans une casserole. Laissez cuire 10min à petits bouillons.

  3. 3

    Retirez du feu. Ajoutez les fraises nettoyées et découpées en morceaux, puis glissez-les dans les verrines.

    Décorez de pistaches et servez aussitôt.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée