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Croquants aux amandes délicieux
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3.9 / 5 32 avis
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Par Basso

Une recette simple pour retrouver le goût des saveurs italiennes

Ingrédients

8 personnes
  • Extrait d'amande amère2 c. à s. d'extrait d'amande amère
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Oeuf2 oeufs
  • Amande100 g d'amandes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans une jatte, mélanger la farine, la levure et le sel. Faire un puits et ajouter le sucre, les oeufs, les amandes et l'extrait d'amande amère. Pétrir pour obtenir une pâte un peu collante. laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.
  2. 2
    Préchauffer le four à Th.6 ou 180°C.
  3. 3

    Former 5 boudins de pâte de 25 cm de long. Poser sur une plaque anti-adhésive de cuisson. Enfourner 12-13 mn.

  4. 4
    Sorter les du four et laisser tiédir. Couper les boudins en biseau chacun en 14 tranches environ.
    Ré-enfourner 7-8 mn.
  5. 5
    Laisser refroidir et déguster !

Conseils

Bien surveiller la cuisson car ils cuisent très rapidement. Les conserver dans une boite en fer pour qu'ils restent croquants.

Nutrition

450kcal23% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
81.7 gsucres32% AR*
9.4 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes